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2018年“中餐宴会服务”技能大赛圆满落幕

作者:文管    文章来源:    点击数:    更新时间:2018-12-01 20:21:00

2018年11月30日,“中餐宴会服务”技能大赛决赛在中餐实训室举行,共有28名选手参与决赛的比拼。本次比赛评委邀请重庆心景酒店餐饮部赵霞经理与本院专业课教师共同担任。

本次比赛,主要包括中餐台布铺设、餐具摆放、口布折花、拉椅定位等中餐宴会摆台操作等比赛环节。比赛时,各参赛选手严格遵照比赛规定,熟练地完成了操作流程。重庆心景酒店餐饮部赵霞经理对本次比赛中涌现出的优秀苗子给予了较高的评价,并在比赛结束后在现场进行了宴会服务技能的展示、指导与点评。